Batroun Mountains Chardonnay
Produsent: Batroun Mountains
Land: Libanon
Region: Batroun (Kfour-Arabi Village)
Stil: Hvitvin
Primær drue/druer: 100% Chardonnay
Alkohol: 13%
Økologisk/Bio: Økologisk
Volum: 0,75 l
Beskrivelse:
Farge:
Klar strågul
Aroma:
Grønne epler, pære, sitronskall og hvit fersken, med subtile hint av hvite blomster og urter
Smak:
Frisk og sprø, med frisk syre fra det høytliggende terroiret, lagvis med toner av sitrus, steinfrukt og en mineralsk, saltaktig karakter.
Bruksområder:
Passer som aperitiff, til ulike typer lyst kjøtt og fisk.
Artikkelnummer: 20523901
Produksjon:
Dyrkes uten kunstig vanning og håndhøstes tidlig i oktober ved ca. 22° Brix, noe som gir godt balanserte druer med naturlig, markant syre. Druene gjennomgår en 6 timers kaldmaserasjon før pressing, og gjæres deretter til tørr vin i ståltank med tilsatt gjær. For å bevare friskhet, syre og uttrykket av voksestedet, gjennomføres ikke malolaktisk gjæring. Vinen modnes i 6 måneder på fint bunnfall i ståltank før filtrering og tapping, uten bruk av eik, for å fremheve renhet og mineralitet.
Terroir:
Økologisk dyrket Chardonnay fra egen eiendom i den avsidesliggende vinmarken Kfour El Arabi (ca. 1,25 timer øst for Batroun), på 1 450 meters høyde – en av de høyest beliggende vinmarkene i Libanon.
Parselen er isolert, vanskelig tilgjengelig og har en unik beliggenhet som gir langsom og jevn modning. Jordsmonnet er klassifisert som Orthic Entisol, en sedimentær blanding av 15 % leire, 30 % silt, 50 % sand og 5 % kalkstein, med lilla og gule nyanser.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.
Se flere av våre viner her:
Vindruer fra Azerbajdsjan?
Landet er hjem til over 600 innfødte druesorter, hvorav mange er unike for regionen. Dette biologiske mangfoldet gir Aserbajdsjan en særegen plass i vinverdenen, med muligheten til å tilby viner som ikke kan reproduseres noe annet sted.
Les mer her om to av de mest unike druetypene fra Azerbajdsjan.
Azerbajdsjan - ildens land
Aserbajdsjan har en rik og kompleks historie, med en mangetusenårig vintradisjon som speiler landets geografiske og kulturelle mangfold.
Landets unike posisjon på Silkeveien har bidratt til utveksling av vinproduksjonsteknikker mellom sivilisasjoner, og har beriket den globale vinverden med nye smaker.