Chabiant Vino Raro

Produsent: Ismayilli Wine
Land: Aserbajdsjan
Region: Ismayilli
Stil: Orangevin
Primær drue/druer: 60% Bayan Shira og 40% Rkatsiteli
Alkohol: 12,5%
Økologisk/Bio: Nei, men inneholder ingen kunstige tilsetningsstoffer.
Volum: 0,75 l
Beskrivelse:
Aroma:
Tørket aprikos, krydder og honning
Smak:
Robust og tørr med en spesiell tannin struktur, hasselnøtt, tobakk, oransje skall og behagelig ettersmak
Bruksområder:
Passer som aperitiff, til ulike typer lyst kjøtt og fisk.
Artikkelnummer: 17439701
Produksjon:
Druer høstes manuelt i starten av september og bringes til vingården få minutter unna, der druene forsiktig avstilkes og sendes til pressmaskin.
Modnes i rustfrie ståltanker i 8 måneder, med bruk av Battonage-metoden. 20 % modnes i 2. gangs fat. Etter tapping på flaske hviler vinen i 4 måneder til tanninene blir silkeaktige.
Terroir:
Chabiant vingård ligger i Ismayilly, i et av de beste terroirene i Aserbajdsjan. Vingården ligger på ca. 400-1000 m.o.h fordelt på 270 hektar. Temperaturen er akkurat passe for vindruene, med solfylte dager og kjølige netter om sommeren. Jordsmonnet er leireholdig med mye mineralitet og struktur. De benytter ikke kunstig vanning, men får vann fra snøsmelting i de Kaukasiske nabofjellene.
Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her.
Se flere av våre viner her:
Vindruer fra Azerbajdsjan?
Landet er hjem til over 600 innfødte druesorter, hvorav mange er unike for regionen. Dette biologiske mangfoldet gir Aserbajdsjan en særegen plass i vinverdenen, med muligheten til å tilby viner som ikke kan reproduseres noe annet sted.
Les mer her om to av de mest unike druetypene fra Azerbajdsjan.
Azerbajdsjan - ildens land
Aserbajdsjan har en rik og kompleks historie, med en mangetusenårig vintradisjon som speiler landets geografiske og kulturelle mangfold.
Landets unike posisjon på Silkeveien har bidratt til utveksling av vinproduksjonsteknikker mellom sivilisasjoner, og har beriket den globale vinverden med nye smaker.